Brasero Barbecue : le Guide pour faire le bon choix !

Le brasero est un formidable dispositif de cuisson pouvant servir accessoirement de chauffage en extérieur.

Aussi appelé « Brasero mexicain », ce dispositif offre également une source de chaleur appréciable en plein air pour vos soirées d’hiver ou printanière à la différence d’un barbecue classique qui ne vous offre pas une expérience aussi conviviale et unique que le brasero mexicain.

Nous vous présentons ici, une sélection des meilleurs braseros, choisis principalement pour leur efficacité à cuir les aliments ! Bonne lecture !

Notre avis sur le Top 3 des meilleurs Brasero !

Pour rentrer dans le vif du sujet, voici une sélection des 3 meilleurs braseros barbecue toutes catégories confondues, selon un certain nombre de critères techniques (fonctionnalité, efficacité, qualité des matériaux, entretien etc.), et bien évidemment la satisfaction des clients.

Notre coup de cœur Brasero !

Blumfeldt-Pentos-Brasero
Le Brasero Blumfeldt Pentos
Le Blumfeldt Pentos est le coup de cœur de notre sélection. Il s’agit d’un Brasero polyvalent fabriqué en fonte possédant une grille de cuisson en acier inoxydable, vous préservant ainsi de la rouille et du phénomène de corrosion. Livré avec des accessoires très pratiques (Pare-étincelles, tisonnier, grille de cuisson de 60cm), le pare-étincelles protège votre dispositif contre les braises et les étincelles. 
4.8/5
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169.99€

 

L’efficacité du Blumfeldt Pentos est d’autant plus appréciée que ce brasero est très réussi esthétiquement et apportera du caractère à votre terrasse de jardin. C’est en raison de ses nombreuses qualités que le Blumfeldt Pentos se place en première position de notre classement.

 

Blumfeldt-Pentos-Brasero
HENGMEI-Brasero-jardin
Harbour-Housewares-Brasero
Modèle
Blumfeldt Pentos
Hengmei Brasero
Harbour Housewares
Surface de cuisson
35 cm
57 cm
100 cm



Points forts

🔥 Foyer puissant
🔥 Surface large
🔥 Transport facile
🔥 Grille en inox
🔥 Design élégant


🔥 Foyer carré
🔥 Matériau anti-rouille
🔥 Pare-étincelles
🔥 Bande grilles intégrées
🔥 Prix


🔥 Très grande surface
🔥 Fonte durable
🔥 Foyer très puissant
🔥 Design rustique
🔥 Hyper solide
Note
4.7/5
4.2/5
4.2/5
Prix
169.99€
88.90€
115.99€
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Harbour-Housewares-Brasero
Le Harbour Housewares
Le Brasero Harbour Housewares est le plus grand modèle de notre sélection. Disposant d’un diamètre de 100 cm, le modèle Housewares fabriqué en fonte durable, vous assure une très grande surface de cuisson. Niveau design c’est du grand classique, à la fois simple et rustique, ce modèle a été conçu en forme de saladier vous offrant un très grand rayonnement thermique, disposant de deux poignées latérales pour le déplacement, et de trois trépieds pour une stabilité maximale.
4.8/5
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143.99€
HENGMEI-Brasero
Le Hengmei Brasero
Le brasero de marque Hengmei est un brasero de jardin typique avec son bol en métal de 57 cm conçu en format carré pour séquestrer au mieux le foyer et éviter une déperdition précoce de la chaleur. Le modèle Hengmei est le modèle le moins cher de notre sélection mais dispose de matériau de qualité en acier inoxydable et anti-rouille. Accompagnée d’une housse de protection, ce modèle très élégant est décoré avec des motifs. Un modèle apportera du style à votre jardin.
4.2/5
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89.90€

Deux Braseros qui méritent le coup d’œil !

Blumfeldt-Tulip-Brasero
Le Blumfeldt Tulip
Le Blumfeldt Tulip est un brasero qui peut être utilisé avec du charbon et du bois. Son diamètre de 70 cm pour 60 cm de surface de cuisson vous offre une large surface pour cuisiner pour vos nombreux invités. Particulièrement maniable en raison de son faible poids (9.7kg), vous pourrez déplacer ce brasero où bon vous semble contrairement au modèle  dit « cheminée », beaucoup plus difficile à déplacer. Les modèles de marque Blumfeldt sont réputés pour la puissance qui se dégage de leur foyer. Il vous faudra relativement peu de combustible pour produire un puissant foyer. Une qualité particulièrement appréciée par ses heureux possesseurs.
4.5/5
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119.99€
Blumfeldt-Macondo-Brasero
Le Blumfeldt Macondo
Le blumfeldt Macondo est un brasero de décoration qui rentre plutôt dans la catégorie des « braseros cheminée ». Il est doté d’une grille de sécurité pour vous protéger des étincelles et d’un conduit qui remplit à merveille sa fonction d’évacuation de la fumée. Le blumfeldt Macondo est un modèle remarquablement stable, reposant sur une base carré de 55cm qui évite les basculements. Très élégant, ce brasero dispose d’une petite cheminée en acier au design en forme de lanterne antique. Livré en kit, le blumfeldt Macondo est apprécié pour sa facilité d’installation (20 min chrono en main !).
4.5/5
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149.99€

 

Les différents types de brasero barbecue

Il existe plusieurs types de brasero de jardin. Chacun possède des caractéristiques bien particulières, et s’adaptent à différentes conditions.

Le brasero mexicain ou Cheminée mexicaine

Aussi appelé « cheminée mexicaine », le brasero mexicain présente un aspect semblable à une grande jarre. La structure est ouverte à l’avant, et dispose d’une cheminée également percée à son sommet. Voici quelques modèles :

Blumfeldt Hidalgo
MaxxGarden
42cm
45cm
99.99€
99.95€
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Froadp
Blumfeldt Westeros
50cm
45cm
114.90€
89.99€
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Traditionnellement fabriqué en terre cuite, on le trouve couramment dans le commerce dans ses versions métalliques (fonte, acier inoxydable etc). Le brasero mexicain est un type de brasero qui s’adapte le plus à la cuisson des aliments. Pour ce type de dispositif, on introduit le charbon ou le bois dans la partie basse à l’intérieur duquel se développe le foyer. Son esthétique en fait un élément de décoration à part entière. Très utile pour le chauffage, il donne aussi une saveur particulière aux barbecues et aux pizzas.
  • Le Brasero oval

Ce type de Brasero barbecue se démarque par son apparence qui se rapproche de celui d’un barbecue. Un modèle fabriqué couramment en fonte dispose d’une coupelle, reposant sur un trépied ou sur des pics en métal. Les versions ovales peuvent aller jusqu’à un diamètre  de 50 à 100 cm.

Blumfeldt Pentos 2
Brasero Daytona
60cm
80cm
169.99€
89.90€
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BBQ Toro
HENGMEI
75cm
78cm
74.95€
59.90€
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D’abord utilisé comme un chauffage d’appoint, ce type de brasero de jardin propose une vision de 360° sur le feu. Son brasier est ouvert, il demande donc des précautions particulières à l’utilisation. Pratique pour griller viandes et légumes, le brasero oval est aussi utilisé comme source de lumière décorative.
    • Le Brasero décoratif

Contrairement aux deux modèles précédents, ce type de brasero de jardin a en plus de ses qualités de barbecue, une utilité… décorative ! Son apparence est plus recherchée, plus aboutie : contrairement au brasero mexicain qui en impose par sa taille, ce modèle sait s’adapter aux petits espaces.

Tacklife Brasero Gaz
Femor
71cm
81cm
192.59€
79.99€
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Display4 Top
Hengmei
70cm
57cm
77.99€
88.90€
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Le brasero décoratif permet toutes les excentricités : son design se démarque par rapport aux deux premiers modèles. Plus léger et plus sécurisé que la version ovale, son utilisation se rapproche de celle de la cheminée.

Le Brasero pour remplacer votre barbecue ?

A la différence d’un barbecue qui lui est entièrement dédié à la cuisson, le brasero possède un double emploi, en tant qu’outil de cuisson d’extérieur. Installé en terrasse ou dans le jardin pour réchauffer en soirée, il constitue un chauffage d’appoint facile à transporter.

Voici une sélection de brasero d’entrée de gamme possédant les deux fonctions cuisson / chauffage :

Fobuy
Leogreen
81cm
81cm
85.90€
84.89€
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Au bio-éthanol ou au Gaz ?

Les versions fonctionnant au gaz ou au bio-éthanol s’adaptent mieux aux petits espaces. Elles s’allument en quelques secondes, avec un briquet ou une allumette, et réduit les résidus. Ce type d’alimentation se retrouve généralement sur les modèles décoratifs. Ces derniers mettent en avant un mode de combustion plus sécurisé. Voici un des modèles les plus appréciés :

Blomus
18cm
81.00€
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Par ailleurs, il existe également plusieurs modèles de brasero à gaz qui ont la particularité de consommer peu d’énergie, et peuvent constituer une alternative au chauffage classique relativement gourmand en charbon de bois.

Peaktop HF36501AA-EU
Peaktop HF31701AA-EU
92cm
42cm
440,30€
334,99€
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Quels accessoires avec votre Brasero ?

Pour utiliser un Brasero efficacement, nous vous conseillons l’acquisition de quelques accessoires bien pratiques :

L’allume feu ou comment démarrer son feu en 1 éclair !

Nous ne saurions trop vous conseiller d’utiliser de l’allume-feu pour démarrer la combustion avec votre Brasero. Rater le départ de votre feu avec de la matière classique comme du papier journal peut vous faire rater votre cuisson, votre barbecue et décevoir vos invités ; c’est pourquoi nous conseillons l’utilisation d’allumes-feu, une matière bien plus efficace pour vous assurer de bien démarrer votre feu sans appréhension.

Ce matériau permet au charbon et au bois de prendre rapidement feu, sans qu’il ne soit nécessaire de s’y reprendre plusieurs fois. Une petite quantité d’allume feu est amplement suffisante pour démarrer le feu.

Allume Feu écologique
Allume-feu écologique
1200 allumes-feu
500 allume-feu en laine de bois
52,90€
31,39€
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  • Conseil : Placez des brindilles de bois au-dessus du papier pour initier la combustion.

Pour entamer la combustion rien ne vaut un briquet allume-feu pour barbecue, il en existe en version usb et électrique :

Briquet Électrique HOCOSY
Briquet Électrique Tacklife
12,99 €
12,99 €
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Avec ce genre d’équipement, la combustion sera immédiate et vous n’aurez qu’à vous soucier de vos invités !

Le charbon de bois pour votre Brasero

  • Pour une combustion efficace, vous pouvez utiliser du charbon de bois classique ou en forme de briquettes, voici une petite sélection de charbon de qualité :
Big-K charbon
Eco Blaze Briquettes de charbon.
10 kg
10 kg
35,05€
28,97€
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La pelle à charbon

Pour charger votre Brasero avec du  charbon de bois en briquettes ou du charbon classique, il n’y a rien de mieux que la fameuse pelle à charbon !

Flostream Pelle à charbon
Kamino Pelle à charbon
18,78€
13,12€
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Pour l’utilisation de votre charbon de bois, disposez votre charbon dans votre Brasero de façon à ne pas étouffer le feu. Il est important de laisser passer l’air pour que le feu puisse démarrer correctement.

Un seau à charbon

Un accessoire que nous pensons également indispensable, le seau à charbon ! A entreposer à côté de votre brasero ou dans votre réserve, il vous permet de mieux conserver votre charbon plutôt que de le laisser dans son emballage en carton. En voici quelques modèles :

Relaxdays Seau à cendres
Kamino Seau de Charbon
34,99€
39,21€
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Cheviot Seau à Charbon
Oypla Seau à Charbon
27,32€
27,99€
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Comment fonctionne le brasero mexicain ?

Choisir son brasero mexicain est une chose, savoir s’en servir en est une autre. Le brasero mexicain propose un fonctionnement semblable à celui d’un barbecue classique.

Comment se passe la cuisson ?

Utilisé pour la cuisson, le brasero en fonte demande une attention constante. La structure facilite l’embrasement des combustibles : les braises sont très vites rougeoyantes, et restent vives un bon moment. Si les viandes s’y placent une fois que le feu est à son maximum, il est indispensable de la surveiller jusqu’à sa complète cuisson. Les produits carnés saisissent très rapidement : les viandes, les volailles et les poissons s’y cuisinent à une vitesse éclair, nécessitant une bonne maîtrise du feu.

Conseil : Notez que déposer un lit de sable au fond du brasero permet de capter les graisses, entretenir le feu, et préserver l’aspect de la structure.

brasero barbecue

La chaleur produite est stable : si vous avez besoin de faire mijoter des plats sur un feu de bois, le brasero mexicain sera votre meilleur allié. L’appareil diffuse une température continue, qui permet de se chauffer plusieurs heures d’affilée. Le temps de combustion est relativement lent : il peut cependant être nécessaire de rajouter quelques bouts de bois ou de charbon après les cuissons, pour étendre l’utilisation du poêle. Le brasero barbecue est un redoutable chauffage d’extérieur et n’a rien à envier à la cheminée qui trône dans votre séjour. Les prototypes mexicains, en particulier, aident à maintenir une chaleur suffisante pour 4 à 10 personnes.

Comment protéger son Brasero ?

Pour préserver la qualité du revêtement de votre Brasero, vous pouvez utiliser des housses de barbecues à usage universel. Ces housses permettent de protéger votre brasero, notamment de la poussière, des nuisibles, insectes et autres déchets végétaux.

UKEER Housse Barbecue
AVETAS Housse pour Barbecue
17,99€
21,99€
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Quelques consignes de sécurité

Le brasero de jardin n’est pas un outil que l’on peut utiliser sans précautions, par ailleurs nous vous invitons à consulter la réglementation en vigueur sur l’utilisation des brasero barbecue. La largeur de ses ouvertures ne permet pas les mêmes facilités qu’avec une cheminée classique, dont le feu peut être contenu. Les modèles à brasiers totalement ouverts sont plus délicats à utiliser, car le feu peut se propager à tout moment.

Il est donc indispensable de respecter certaines règles de base :

  • Le lit de sable évite l’amas et les projections d’huile. Celles-ci sont inévitable sur les appareils à brasiers ouverts , car le sable retient les surplus de graisse.
  • Il est recommandé de faire chauffer le brasero mexicain de façon progressive durant les premières utilisations. Le brasero de jardin ou de cuisine doit d’abord s’habituer aux grandes chaleurs avant de les répartir convenablement.
  • Le conduit de cheminée n’est nécessaire si votre brasero n’est pas protégé, lorsque la pluie s’invite à votre barbecue, ou que les vents sont particulièrement forts.
  • La surcharge de combustibles n’est pas utile pour s’assurer que le feu se développe. Celui-ci se régularise tout seul, et a la capacité de gérer le feu sans autre intervention que l’ajout régulière de charbon ou de bois.
  • Les enfants ne doivent pas manipuler le brasero mexicain seuls. S’ils peuvent participer, il n’est pas recommandé de les laisser cuire eux-mêmes leurs plats ou de trop s’en approcher.
  • Le brasero de jardin doit impérativement être placé sur une surface plane et stable pour éviter tout accident. Une précaution qui est souvent oubliée, mais qui change la donne par rapport à la sécurisation.

Le brasero fabriqué traditionnellement

Le brasero de jardin traditionnel se décline en deux versions :

  1. Le modèle en terre cuite, qui sert principalement pour les cuissons
  2. Le modèle en cuivre, qui est un point de chaufferie de proximité

Sa structure se démarque par son brasier, à l’ouverture plus ou moins large. Elle peut aussi comprendre :

  • Des pieds en métal ou en terre cuite
  • Un couvercle fonctionnel pour maîtriser le feu
  • Une grille de cuisson

L’origine du Brasero Mexicain

Finissons sur un petit point d’histoire, puisque l’origine du brasero en fonte remonte à l’antiquité. Le système de chauffage désignait d’abord une installation reconnaissable à son récipient métallique. Doté d’un trépied assurant sa stabilité, cette alternative au barbecue traditionnel prend ailleurs une fonction plus étendue.

En Afrique comme dans les pays orientaux, le brasero mexicain est essentiellement utilisé pour la cuisine. Sa fonction est semblable à celle d’un réchaud.  Le nom « brasero » vient à l’origine d’Espagne,  il est l’un des systèmes de chauffage d’extérieur et de cuisson les plus répandus au Mexique.

brasero

S’il dévoile tout son potentiel en été, le brasero de jardin peut être utilisé toute l’année. Il n’est ainsi pas rare de le voir trôner en intérieur durant le reste de l’année. Il faut cependant savoir que tous les modèles ne peuvent pas s’adapter à cette utilisation. Les feux ouverts, fonctionnant sans couvercles ne peuvent servir en intérieur.

Le brasero est en passe de devenir l’accessoire chouchou des adeptes du camping. Les avantages qu’il procure en fait un outil tout indiqué pour plusieurs raisons :

  • Son transport facile en pleine nature : Un brasero à poignée latérale est conseillé si vous comptez déplacer votre brasero. Le dispositif est facile à transporter, et il n’est pas difficile de trouver des modèles destinés au camping ou au pique-nique.
  • Étendre les possibilités de cuisson au barbecue : il permet de mitonner toutes sortes de plats, aussi bien que si vous étiez dans votre cuisine. Civets, soupes, paellas…. Le brasero en fonte permet de « maîtriser » la gestion du feu et de votre cuisson.
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depannage rideau colombes

c’est intéressant